Les jujubes, également connus sous le nom de dattes chinoises, sont cultivés aux États-Unis depuis plus de 175 ans, avec différentes variétés réparties en Pennsylvanie, en Californie et dans d'autres régions. Bien que sa douceur puisse différer légèrement en fonction de la variété, il est indéniable que son statut de collation saine et rapide. Avec juste un rinçage rapide à l'eau, ces fruits sont complètement comestibles, à l'exception du noyau.[1]
Pourquoi sont-ils un super fruit incroyable?
En plus d'être faciles à préparer de différentes façons, les jujubes sont faibles en calories et en matières grasses. Bien que les jujubes contiennent plus de 15 vitamines et minéraux, ils sont surtout connus pour contenir de grandes quantités de vitamine C, d'antioxydants et de fibres.
Pouvez-vous voir la vitamine C ?
La vitamine C, votre système immunitaire et les riches en vitamine C ne sont que des petits pois dans une cosse ! Une portion d'environ 3 jujubees contient 77% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C [2]. En dehors de votre système immunitaire, il prévient également les rides de votre peau [3].
Antioxydants – Des flavonoïdes aux polysaccharides
Les antioxydants contenus dans les fruits de jujube neutralisent de manière critique les radicaux libres, qui sont des molécules qui perturbent l'ADN de nos cellules par un processus chimique appelé oxydation [4]. En empêchant l'oxydation de nos cellules (d'où son nom), les antioxydants contenus dans les jujubes nous protègent de diverses maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiaques, le cancer du sein, etc. [5]. La vitamine C est également un antioxydant, mais les fruits du jujube contiennent également d'autres antioxydants tels que les flavonoïdes, que l'on trouve également dans les myrtilles [6].
Un estomac sain se nourrit de fibres
Les fruits à haute teneur en fibres aident à soulager la constipation et à vous rassasier plus longtemps. une seule portion contient 6 des 25 à 35 grammes de fibres recommandés par jour [7]. En plus d'aider les processus digestifs généraux, les lignines de jujube sont un type de fibre aux propriétés antioxydantes qui favorise la production de cellules immunitaires [8].
Où se situe-t-il par rapport aux autres fruits ?
Les jujubes ne sont pas les seules dates sur Leprendo; découvrez les dattes medjool, le « fruit des rois ». Les jujubes et les dattes medjool sont des collations pratiques et saines, mais diffèrent le plus radicalement par leur teneur en sucre (27 grammes dans une portion de 2 dattes medjool à 0 gramme dans une portion de 10 jujubes) [9]. En raison de leur forte teneur en sucre, les dattes medjool peuvent être un stimulant énergétique sain lorsqu'elles sont consommées avec modération. Cependant, la teneur en sucre des jujubes peut varier ; une fois séchés, le sucre est concentré, les deux fruits doivent donc être consommés avec modération [10].
[1] https://crfg.org/wiki/fruit/jujube/
[2] https://www.webmd.com/diet/are-there-health-benefits-of-jujube-fruit
[3] https://www.medindia.net/dietandnutrition/top-12-health-benefits-of-jujube-fruit.htm
[4] https://theconversation.com/what-are-antioxidants-and-are-they-truly-good-for-us-86062# :
[5] https://www.healthline.com/nutrition/jujube#nutrition
[6] https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-flavonoids#1
[7] https://www.webmd.com/diet/are-there-health-benefits-of-jujube-fruit
[8] https://www.healthline.com/nutrition/jujube#benefits
[9] https://leprendo.com/blog/a-date-with-the-medjool-dates/
[dix] https://www.webmd.com/diet/medjool-dates-health-benefits#